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今天广东36选7开奖号:必知:秋冬吃烧烤的注意事项

2016年01月10日 [饮食保健] 浏览:746 评论:0

    南粤风彩36选7最新开奖 www.9402w.cn  我们都知道,烧烤有致癌的几率,但是还是有很多人抵挡不住烧烤味道的诱惑,从而一年四季都在吃。而时值秋冬季节,爱吃烧烤的朋友们若想尽量减少烧烤带来的危害的话,就要从现在做起,做好饮食保健,尤其要在吃烧烤时注意一定的事项了。下面,小编就秋冬吃烧烤的注意事项为大家进行详细的介绍。


      1、烧烤烤肉时要避免肉类食品与明火接触:并且不要让油脂滴到明火里燃烧,因为油与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘,苯并芘随烟雾穿过肉类时会附着在肉上或菜上,对身体健康不利。建议给食物制作“?;ふ帧庇梦浇澄锇鹄?,这样既不会造成油脂下滴,也不会让被烤的食物收到“烟熏火燎”。


      2、在烧烤前对要烤的食物用大量的葱姜蒜进行腌制:因为杂环胺的产生需要自由基的参与,而腌肉时加入葱姜蒜则会减少自由基的产生,进而减少烤肉时杂环胺的产生。


      3、吃烧烤时,不要喝啤酒:啤酒清凉爽口,在吃着口味较重的烧烤同时在喝点啤酒,是很多人的选择。但是这样做不亚于饮鸩止渴。因为啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类和苯并芘类物质结合,会诱发消化道肿瘤。


      4、吃烧烤时最好同时摄入含维生素C丰富的食物如辣椒:茼蒿,苦瓜,生菜,空心菜,猕猴桃,大枣,柑橘类等。因为维生素C可减少致癌物亚硝酸盐的产生,并且具有一定的抗氧化作用。


      5、注意食物的多元化:烧烤不一定都要烤肉,粮谷类(烤馒头)和蔬菜(烤韭菜,烤青椒)烤起来同样也美味十足。多种食物一起吃,就减少了肉类的摄入,会更健康。


      小编温馨提示:上面这些就是比较常见的秋冬吃烧烤的注意事项,大家只要在吃烧烤时注意一下这些事项,就可以在尽量保证健康的前提下享受烧烤带来的惬意了。

     


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